外卖运营专员要做哪些工作？

外卖运营专员在外卖行业中扮演着重要的角色，他们负责协调各个环节，确保外卖业务的顺利运营。下面将介绍外卖运营专员的日常工作内容和外卖运营的收费方式。

外卖运营专员主要工作内容如下：

1.商户招募与管理：外卖运营专员负责与潜在商户进行沟通，了解其需求，并进行招募工作。同时，他们也负责管理已合作的商户，包括订单处理、投诉处理、商户培训等。

2. 品类管理：外卖运营专员需要对外卖平台上的各个品类进行监控和管理，确保各类商品的质量和服务标准。

3. 促销活动策划：外卖运营专员负责制定和推行各种促销活动，如满减、折扣、优惠券等，以吸引更多用户使用外卖服务。

4. 数据分析与报表制作：外卖运营专员需要根据外卖平台的数据进行分析，了解销售情况、用户需求等，为业务优化提供依据。他们还需要制作各类报表，以便管理层进行决策。

5. 用户服务：外卖运营专员需要与用户进行沟通和交流，解答用户的疑问和问题，并协助解决用户的投诉和纠纷。

6. 外卖配送与配送员管理：外卖运营专员负责协调外卖配送工作，包括与配送公司的合作、配送员的管理和培训等。

7. 竞争对手调研：外卖运营专员需要不断关注市场动态，对竞争对手进行调研，以及时调整外卖策略和运营方案。

外卖运营的收费方式通常有两种：

1. 抽成模式：在抽成模式下，外卖平台会按照订单金额的一定比例收取服务费。这种模式下，外卖运营专员通过提高订单数量和订单金额来增加平台的收益。

2. 平台费模式：在平台费模式下，商户需要每个月支付一定的平台费用，无论订单量大小。这种模式下，外卖运营专员需要确保商户的满意度和续费率，以稳定平台的收入。

总之，外卖运营专员在外卖行业中的工作内容相当繁杂，需要协调各方资源，确保外卖业务的正常运营。同时，外卖运营的收费方式对于外卖运营专员的角色和职责也有一定影响，需要他们不断优化运营策略，并与商户、配送公司等合作伙伴密切配合，以实现共赢局面。