一个店铺开两个外卖店违法吗？

根据一个店铺开两个外卖店，这个问题涉及到外卖店铺的规模和竞争问题，同时也关系到相关法律法规的遵守。在中国，开两个外卖店铺是否违法需要结合实际情况来进行判断。

首先，开两个外卖店铺并不一定违法。在市场经济环境下，企业有权利根据实际情况进行扩张和多元化经营。如果一个店主具备了开办两个外卖店铺的实力和条件，那么他完全可以选择开设两个外卖店铺来满足市场需求。店主可以通过拥有两个店面来扩大生产和销售规模，提高效益，这是企业经营的一种自由选择，不违背法律法规。

其次，对于开设两个外卖店铺所需的相关手续和审批程序，具体要看当地政府的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，外卖店铺需要取得相应的食品经营许可证方可经营。如果一个店主分别为两个外卖店铺办理了食品经营许可证，递交了行政审批文件，按照规定依法经营，那么开设两个外卖店铺不违法。

然而，应当注意的是，开设两个外卖店铺需要遵守《反垄断法》。根据《中华人民共和国反垄断法》的规定，市场主体不得滥用市场支配地位，限制、排除竞争。如果一个店主通过开设两个外卖店铺垄断市场，严重制约其他竞争对手的发展，这就涉及到违法问题。因此，在开设两个外卖店铺时，应当遵守市场竞争的原则，维护公平、公正的市场竞争环境。

此外，开设两个外卖店铺还需要考虑同一店主能否管理好两个店铺的问题。开设两个外卖店铺可能意味着一个店主需要同时负责管理两个店面，进行人员调配、物资采购、财务管理等各项工作。如果一个店主无法顾及好两个店铺，导致服务质量下降，甚至出现食品安全问题，这将极大地影响企业形象和信誉，甚至违反相关法律法规。

综上所述，根据一个店铺开设两个外卖店铺是否违法要因地制宜地进行判断。如果开设两个外卖店铺符合市场经济规律，且完全遵守相关法律法规，保持公平的市场竞争环境，同时还能够有效管理两个店铺，那么开设两个外卖店铺就不违法。然而，对于同一个店主来说，一定要慎重考虑是否有能力同时管理好两个店铺，以及市场竞争情况等因素，才能够做出正确的决策。